BIO

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Ho frequentato l’istituto alberghiero, ma fin da studente ho lavorato in cucina, sulla Riviera Romagnola durante l’estate.
Conseguito il diploma e assolti gli obblighi di leva, è iniziata la mia carriera vera e propria: prima come aiuto chef, poi chef di cucina, infine come responsabile food per una grossa azienda internazionale.
A quel punto della mia vita mi sono avvicinato alle grandi cucine e ai grandi cuochi europei.

Dopo vari stage in giro per l’Europa, a contatto con personalità d’ogni genere, posso dire che tra coloro che hanno apprezzato i miei piatti ci sono grandi nomi del jet set, e anche qualche testa coronata .