ABC in cucina utensili: le carte

Per cucinare bene bisogna avere le carte in regola, e no non sto parlando di diplomi o di master ma parlo proprio di carte vere!

Ce ne sono di diversi tipi di uso quotidiano per proteggere gli alimenti, conservarli, cucinarli e intorno a loro girano tanti piccoli segreti per usarle al meglio e da non dimenticare.

La carta paglia, ad esempio, nasce proprio dalla lavorazione della paglia per questo ha il colore giallo, utile per i fritti e se create di conetti sarà facilissimo mangiare senza ungersi.

La carta alluminio utile per conservare o cuocere al cartoccio o da usare come coperchio e per il cartoccio preferisco la carta forno.

La conoscete l’ultima carta, uscita proprio in questi ultimi anni?
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