ABC in cucina alimenti: il sale

Sale qb! Quante volte avete letto questa piccola frase tra gli ingredienti delle ricette? Si fa presto a dire sale ma c’è sale e sale. Non mi riferisco solo alla classica distinzione di sale fino e sale grosso.

Il sale è importante perché può dare sapore, colore e sfumature e aromi interessanti alle pietanze. Quanti sali esistono nel mondo?

Quello dell’Himalaya, il sale rosa ricco di proprietà nutritive, sale rosso, alla vaniglia, il fiore di sale … scoprite gli altri qui!